Арзанда «Спирали», 3 кг

Макароны – незаменимый продукт для страдающих от лишнего веса людей. Макаронные изделия из твердых сортов пшеницы не только не способствуют набору ненавистных килограммов, но помогают потерять уже имеющиеся. Надо сказать, что определенные виды высококачественных макарон обязательно проходят процесс механического прессования теста под высоким давлением. Он носит название «пластификации» и производится с целью образования вокруг исходного сырья для приготовления таких сортов макарон защитной пленки.  

РЕЦЕПТЫ 

Летний салат из макарон, помидоров черри и сыра

300 г макарон-трубочек (паста пенне)
60 мл оливкового масла
1 пучок зеленого лука, мелко нарезать
1 зубчик чеснока, измельчить
1 стакан помидоров черри, нарезанных на четверти
соль и перец по вкусу
150 г сыра моцарелла или сулугуни, нарезать кубиками
50 г тертого сыра пармезан
120 г листье базилика, нарезать
12 крупных маслин, нарезать пополам 

Готовим 

Отварите макароны в большой кастрюле, наполненной кипящей подсоленной водой, в соответствии с указаниями на упаковке, до почти готовности (аль денте). Слейте воду и отложите.

Нагрейте оливковое масло в маленькой кастрюльке. Добавьте зеленый лук и тушите, помешивая, в течение 2 - 3 минут. Добавьте чеснок и тушите еще 2 минуты. Добавьте макароны, помидоры, соль и перец. Тушите на медленном огне, чтобы все прогрелось. Добавьте сыр моцарелла и сыр пармезан. Добавьте базилик и маслины и подавайте.

Приятного аппетита!