
Изготовлено в Республике Таджикистан на Итальянском оборудовании FAVA. Группа Б. Класс 1.
Срок хранения: 24 месяца
воздуха до: 70%
- Белки
- 10,4 г
- Жиры
- 1,1 г
- Углеводы
- 71,5 г
- Энергетическая ценность
- 344 ккал
Вода |
Пшеница отборный сорт |
Арзанда «Вермишель», 3 кг
Есть мнение, что слово «макароны» произошло от итальянского "maccheroni" означающего «замешанное тесто». Имеется и греческий претендент на звание источника кулинарного термина: слово «makaria», которое можно перевести как «дарящий счастье». Как бы там ни было, подтверждения ученых ни одна из гипотез не дождалась, и официально во всем мире родиной пасты считают солнечную Италию.
РЕЦЕПТЫ
Спагетти Карбонара
500 г спагетти
1 ст.л. оливкового масла
8 кусочков бекона, нарезать
1 ст.л. оливкового масла
1 луковица, нарезать
1 зубчик чеснока, измельчить
50 мл сливок
4 яйца
50 г тертого сыра Пармезан
щепотка соли и перца по вкусу
свежая петрушка и пармезан для украшения
Готовим
Отварите спагетти в большом количестве воды. Воду подсолите, варите до почти готовности (al dente), не переварите. Слейте воду, добавьте ложку оливкового масла, встряхните кастрюлю и отставьте.
В это время в большой сковороде подрумяньте нарезанный бекон, он должен стать хрустящим. Затем выньте и положите на бумажное полотенце, чтобы впитался лишний жир. В сковороде оставьте 2 ст.л. жира от жарки бекона, добавьте 1 ст.л. оливкового масла и нагрейте на среднем огне. Добавьте нарезанный лук и готовьте, пока лук не станет прозрачным. Добавьте чеснок и готовьте еще 1 минуту.
Верните бекон в сковороду, туда же выложите готовые спагетти. Все перемешайте и прогрейте. Если нужно, добавьте еще чуточку масла (если макароны слипаются). Смешайте взбитые яйца с пармезаном и сливками и добавьте в сковороду к макаронам. Перемешайте и снимите с огня, как только яйца свернутся. Посолите и поперчите по вкусу (осторожно, бекон и пармезан уже соленые!).
Подавать сразу с нарезанной петрушкой и пармезаном.
Приятного аппетита!